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第245章 棒打鲜橙炖牛肉

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的白色蘸料,好奇的问:“这是什么酱?”

“老师,我用的是香蕉酱。”

李勤挠了挠头:“我用的是香蕉荸荠椰奶酱。”

“之前我自己尝试的时候,觉得这个鸡柳如果再配上番茄酱不太好吃,因为脆脆薯条本身就有咸味而且很上火,我就配了个香蕉和荸荠用来清火,再加了一些椰奶增加奶香味。”

其他人一听一下凑了上来,眼神里带着好奇。

“原来你的原创点在酱料上啊?”

“嗯。”

“可以啊!还有吗?”

不少学生也想尝。

李勤指了指那边桌子上:“那边还有。”

大家一窝蜂的去拿了一根尝了一口,在拿着一根鸡柳蘸着眼前这个特殊的水果酱的时候,竟然没有想象中的难吃,反而有一股水果和椰奶清香。

大家一口咬下去。

脆脆薯原本就是一包一包的零食,味道本身是非常好的。

变成面衣之后,尽管李勤没控制好被炸的时候脆度,里边的鸡柳也有些硬。

但是味道却是不差的。

一大口肉。

大家吃得喷香。

许舟也给予了一定的肯定。

“椰奶和香蕉,这个酱料搭配起来倒是也还不错。”

“你里边绿色的应该是加了一些薄荷叶吧?”

李勤点点头:“我尝试了很多次的,这个薄荷叶加得不多,我是打碎了之后掺了一点,只求有点薄荷香味就行。”

许舟给予了李勤这道菜肯定:“酱料的想法很好,用脆脆薯条零食打碎了做面衣是可以的,跟我之前红点鲑鱼炸什锦里的柿子碎有着同样的效果。”

“但是对于温度的掌控还是不太熟练,肉太硬。”

“完成度百分之十三左右。”

毕竟这个完成度那可不是简单的只是做得好吃就可以。

完成度百分之百就代表着这道菜已经是完美的搭配。

那是从每一个食材选择,每一个细微变化都算进去的最完美的解法。

他们如今都还没考虑到食材品种层面,整个一道菜的完成度自然很低。

只有一个大概的想法分。

一听到完成度百分之十三的时候,旁边刘念念嗷嗷叫。

“你竟然有百分之十三!”

“你这不就一个炸鸡柳吗!”


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