许舟看着大家都看得这么认真，干脆就讲解了一下。
“这一步就是塑造锅巴的形状。”
“铁球的温度很高，既能让米饭定型，又能快速烘干表面的水分，让锅巴变得酥脆。”
“食材当然是要提前放进去了，肉片必须帖在米饭上。”
许舟想到他们中间有些人还真的去买了这个铁球道具的时候，忍不住叮嘱：“大家在使用这个道具的时候要小心一些。”
“小心铁球本身的烫伤，以及炸的时候，被飞溅的热油溅到，也同样会灼伤。”
许舟一边讲述，一边把已经烤好的球打开，放到油锅里开始炸。
整个油锅非常的深。
因为本身球就是有重量的，所以在进入到那个大的油锅里之后，就直接重重的落在了最底下。
滋啦啦的油炸的声音瞬间冒了出来。
许舟的动作非常麻利，在看到油炸到差不多的时候，就捞了出来。
“好了。”
“大家可以开始排队了。”
…
记者们的镜头紧紧跟随着许舟的双手，记录下每一个细节。
铁球在他的手中灵活转动，里边的米饭在高温的作用下，渐渐变得紧实、干燥，一个个金黄酥脆的球形锅巴。
整个米饭内测贴着的抹油的牛肉和里边的高汤汁早就已经在里边开始沸腾。
里边的压力越来越大，整个锅巴球就像是一个随时会炸的高压锅，都仿佛能听到里边球体的嗡鸣声。
整个锅巴球被许舟铁球中被取了出来，摆放在托盘上。
此时。
金黄的球形锅巴在阳光下泛着诱人的光泽，酥脆的香气瞬间弥漫了整个摊位。
上边的油脂还滋滋滋的在金色的锅巴表面，整个表面都冒出了油脂的芬芳。
整个热气和蒸汽混合在一起，摆在盘子上的时候，整个球都被里边的气体带得一直颤动。
“它在动！”
“它真的在动！”
大家的惊呼声中，许舟的摊位把整个美食节的流量都吸了过来，大家全都过来看热闹。
在看到眼前铁球设备底下这个球形锅巴真的在自己动的时候，都忍不住开始拍照打卡。
…
咔嚓咔嚓…
随着锅巴球的裂开。
香味反而更浓郁了些，那些香气都迫不及待的从缝隙里跑了出来。
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