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第9章 方粑

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钳上放在炭火上烤着吃的场景。

“有啊。”刘月枝问,“你现在要吃吗?”

“哪里来的方粑?”

“你二妈给的,他们家前几天做了方粑,拿了一篓子来。”刘月枝说着钻进了后屋厨房。

没过多久,她就用盘子装着几块雪白的方粑回来了。

民俗云:“到了湖口不吃粑,天生是个大傻瓜”。

九江粑食有50多个品种,名称有的是因原料得名的,有的是以形状定名的,还有滴蒸的是以制作工艺命名的。

粑的形状各异,颜色有的属于原料的本色,有的是经蒸煮、加温后变色而成、白、红、黄、黑、绿,各色各样。

粑的味道,由于做粑的原料、馅儿不同,甜酸苦辣均有。

在外面是吃不到的,柳桥从小吃粑吃到大,每次回家,刘月枝都会给她准备各种各样的粑吃。

从妈妈手里接过盘子,她就走到火盘边坐下,拿起一旁放在炭桶里的火钳横在火盘上,接着一块一块往上面摆方粑。

“你们吃吗?”

刘月枝和柳江都表示不吃,柳桥就烤了自己吃的两块。



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