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第一卷 第359章 海鲜大餐

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  “好了,正事办完,该犒劳犒劳自己了!”胖妞拍了拍手,脸上的严肃瞬间褪去,取而代之的是吃货的兴奋,“张成,你这螃蟹和海鱼看着就馋人,今天可得让我们好好尝尝你的手艺!”

张成笑着点头,假装从车的后备箱取出一个小木柜。

里面生抽、老抽、料酒、辣椒、花椒、八角等调料一应俱全,甚至还有密封好的香料包和几瓶冰镇啤酒,都是他储存的日用品。

“调料管够,就缺点新鲜的葱姜青菜。”

“这事儿交给我!”赵峰自告奋勇,转身钻进红树林旁不远处的农家小院。

没过多久,他便拎着一把翠绿的葱花、几头饱满的大蒜和一捆鲜嫩的油麦菜回来,脸上带着憨厚的笑容:“老乡很热情,听说我们是749局的,直接送了这些,还不收钱。”

几人分工合作,胖妞和赵峰负责清洗螃蟹和海鱼。

张成将红鲷鱼去鳞去鳃,在鱼身划上几道斜纹,抹上盐和料酒腌制片刻,再铺上姜片和葱段,倒入适量清水,盖上锅盖清蒸。

另一边,青蟹洗净对半切开,去掉蟹腮,锅中放油,爆香姜蒜和干辣椒,倒入螃蟹翻炒,加生抽、蚝油和少许啤酒焖煮,香辣的气息瞬间弥漫开来。

金鲳鱼则被切成厚片,用盐、胡椒粉腌制后,放入热油中香煎,煎至两面金黄,外酥里嫩;

石斑鱼则用来煲汤,鱼骨煎至微黄,加入沸水煮沸,汤色很快变得奶白,再放入鱼片和油麦菜,撒上葱花,鲜美的香气让人垂涎欲滴。

胖妞早已搬来几块平整的石头当餐桌,摆上碗筷,看着锅里咕嘟冒泡的美食,眼睛亮得像星星。

没过多久,清蒸红鲷鱼、香辣青蟹、香煎金鲳鱼和石斑鱼汤陆续出锅,色泽诱人,香气扑鼻。

四人围坐在一起,打开冰镇啤酒,酒瓶碰撞发出清脆的声响。

“干杯!为了张成的逆天实力,也为了这顿海鲜大餐!”胖妞举起酒瓶,兴奋地喊道。

“干杯!”

啤酒的清爽解去海鲜的鲜甜,香辣蟹的浓郁、红鲷鱼的鲜嫩、石斑鱼汤的醇厚,在口腔中交织出绝妙的滋味。

“张成,你这手艺绝了!比星级酒店的大厨还厉害!”胖妞一边大快朵颐,一边含糊不清地赞叹,“关键是你实力还这么逆天,总部的何东来在你面前简直不够看,太牛了!”

赵峰也连连点头,眼神中满是敬佩:“是啊,你这实力,恐怕在749局都能排进顶尖行列了,以后


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