眼,调动厨道玄力。淡金色光晕从他掌心蔓延,包裹锅铲,渗入食材。
他回忆黄片姜的话——理解食材之心。
鸡蛋是什么?是生命的最初形态,是包裹着温暖与可能性的椭圆。米饭是什么?是阳光、水土、农人汗水的结晶,是饱腹的承诺。
烹饪是什么?不是简单的加热混合,是让食材在火焰中完成它们的“旅程”,从原始状态转化为能被接纳、能给予滋养的形态。
巴刀鱼的呼吸逐渐平稳。
他“听”到了——鸡蛋在碗中流动的韵律,米饭粒间微小的空隙,葱段断裂时释放的辛香分子。这些细微的声音组成交响,在他意识中回荡。
下蛋液,金黄色的花朵在热油中绽放。
下米饭,粒粒分开,裹上蛋衣。
下葱花,翠绿点缀,香气迸发。
巴刀鱼的动作不快,但每一铲都精准,每一次翻锅都流畅。厨道玄力随着他的动作渗入每一粒米饭,不是强行注入,而是引导,像水流自然填满沟壑。
酸菜汤和娃娃鱼站在厨房门口,屏息看着。
她们看到的不只是一份蛋炒饭的诞生,更是某种“场域”的形成——以巴刀鱼为中心,温暖、安心的气息如涟漪般扩散。厨房里残留的、从鱼身上带来的阴寒气息,在这温暖中如冰雪消融。
最后一点酱油沿锅边淋入,嗤啦一声,香气达到顶峰。
巴刀鱼关火,装盘。
金黄的蛋,雪白的饭,翠绿的葱,简单却完美。
“尝尝。”他把盘子递出去。
娃娃鱼先吃了一口。她睁大眼睛,然后眼泪毫无预兆地流下来。
“怎么了?不好吃?”巴刀鱼紧张。
“不……”娃娃鱼抹着眼泪,“是太好吃了。我‘听’到了……阳光晒在谷场上的声音,母鸡在窝里的咕咕声,妈妈在厨房哼歌……好温暖,好安心。”
酸菜汤也吃了一口,沉默良久:“意境雏形。你摸到门槛了。”
巴刀鱼看着自己的手,掌心淡金色玄力比以往更加凝实、温和。他忽然明白黄片姜的意思——意境厨技不是技巧,是心境。是将你对食材的尊重、对食客的关怀、对生命本身的理解,通过玄力融入料理。
“还不够。”他说,“这份温暖只能驱散普通负面情绪,对抗不了食魇教的深度污染。”
“但这是开始。”酸菜汤拍拍他的肩,“而且你发现了没?做饭的时候,那些‘哭声’完全听不到
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