的手。刚才切肉时,他无意识地调动了一丝玄力附着在刀上。虽然只有头发丝那么细的一缕,但效果立竿见影。
“看来你已经开始适应了。”
声音从身后传来。巴刀鱼不用回头就知道是黄片姜——这位神秘导师总能在最需要的时候出现,像个幽灵。
“黄老师。”巴刀鱼转身,“这么早?”
“来给你送个东西。”黄片姜从怀里掏出一本薄薄的册子,封面上用毛笔写着四个字:《玄厨初解》。
巴刀鱼接过册子,翻开第一页。纸是宣纸,字是手写的小楷,墨迹已经有些年代了,但字迹依然清晰:
“厨之道,始于味,终于道。玄厨者,以玄力入厨,化食材为灵,烹出的不仅是食物,更是天地之理...”
“这是玄厨的基础理论。”黄片姜走到灶台边,顺手拿起一根黄瓜,在手里掂了掂,“你现在觉醒了血脉,有了力量,但还不懂得怎么用。就像一个小孩子突然得到了一把大刀,挥得动,但控制不好方向,容易伤到自己,也容易伤到别人。”
他手腕一翻,黄瓜在空中转了几圈,落下时已经变成了一堆均匀的薄片,整整齐齐码在案板上。
“玄力不是蛮力,是巧劲。”黄片姜说,“切菜时,用玄力感知食材的结构,找到最省力的下刀点;炒菜时,用玄力控制火候,让热量均匀渗透;调味时,用玄力调和味道,让每一种调料都发挥到极致。”
巴刀鱼看着那堆黄瓜片,每一片都薄如蝉翼,透光可见,厚薄完全一致。这不是刀工能做到的,至少不是他现在的刀工能做到的。
“我什么时候能练到这种程度?”
“看天赋,也看努力。”黄片姜拍拍他的肩,“有人三年,有人三十年,有人一辈子都摸不到门槛。不过你嘛...”他上下打量了巴刀鱼一眼,“有厨神血脉打底,应该不会太慢。但前提是,你得先学会走,再学跑。”
他指了指那本《玄厨初解》:“今天先把第一章看完,理解玄力的基本运转原理。下午我来检查,如果你能按照书上的方法,用玄力切出一盘合格的土豆丝,就算过关。”
“要是过不了关呢?”
“那就继续切,切到过关为止。”黄片姜笑了笑,笑容里带着某种让巴刀鱼后背发凉的东西,“放心,我别的没有,就是耐心多。咱们可以慢慢来。”
说完,他摆摆手,转身走了。走到门口时又停下来,回头说:“对了,忘了告诉你。玄厨协会那边已经收到消息
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