夜雨如瀑,砸在老城区坑洼的水泥路上,溅起混浊的水花。
“巴记小馆”的招牌在风雨中摇晃,昏黄的光从门缝里透出来,在湿漉漉的巷子里拖出一条温暖却孤零零的痕迹。店内,巴刀鱼正用一块软布仔细擦拭着那把祖传的玄铁菜刀——刀身黝黑,刃口处隐约可见细密的云纹,在灯光下泛着幽暗的光泽。
这把刀从他爷爷的爷爷传下来,到他手里已经是第四代。以前他只当是件老物件,擦得勤快些不过是怕生锈。但自从三个月前在切一块变异猪肝时,刀身突然爆发出刺目的金光,他才明白——这刀不简单。
“咕嘟咕嘟——”
灶台上的砂锅里,一锅老卤正翻滚着细密的泡沫。八角、桂皮、草果、香叶的香气混合着陈年酱油的酱香,被热气托着弥漫在整个后厨。这是巴刀鱼每天雷打不动要做的功课:养卤。一锅老卤养三年才算入门,养十年才叫登堂入室,而他这锅卤,是从爷爷那辈传下来的,少说也有五十年了。
“吱呀——”
后门被推开,冷风裹着雨丝灌进来。
酸菜汤拎着两个湿漉漉的编织袋挤进门,顺手用脚勾上门板。她甩了甩齐耳短发上的水珠,脸上带着烦躁:“这鬼天气,跑遍了三个菜市场,就弄到这点东西。”
巴刀鱼放下菜刀,走过去接过袋子。打开一看,眉头就皱了起来。
一袋是蔬菜——小白菜、菠菜、空心菜,叶子蔫了吧唧,边缘发黄,根茎处还有可疑的黑色斑点。另一袋是肉类,几块猪五花色泽暗淡,脂肪部分泛着诡异的灰白色,凑近了闻,有一股淡淡的、类似铁锈的腥气。
“又是‘染灶货’?”巴刀鱼的声音沉了下去。
“还能是什么?”酸菜汤脱下湿透的外套,露出一身结实的肌肉线条——她看起来瘦,但常年颠勺练出了一身精悍的力气,“城西那个新开的‘福旺批发市场’,表面上是正经食材批发,背地里全是从‘玄界缝隙’漏过来的变异货。我本来想去老张那儿进点正经肉,结果他店门关着,门上贴着‘暂停营业’的条子。”
巴刀鱼没说话,从袋子里拿出一块五花肉,放在砧板上。玄铁菜刀在手,他闭上眼睛,掌心贴在刀背上,一丝细微的玄力从丹田涌出,顺着经脉流入刀身。
刀身微微一震。
当他睁开眼睛时,眼前的世界变了模样。
正常的视野里,那块肉还是那块肉。但在“厨道玄眼”的视野中,肉的表面覆盖着一层淡淡的黑气,像是霉
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