“糖炒板栗很简单,就是把板栗洗净,用刀划个口子,然后和糖、沙子一起炒,炒到板栗开口,外壳金黄就行....”
乔云舒耐心地说着,其他人也仔细听着。
“听起来确实不难,咱们可以试试。”
“可是,加工这些东西,需要不少工具和调料,还需要时间和精力,会不会很麻烦?”
乔志刚问道。
“麻烦肯定是有点麻烦,但只要能赚钱,麻烦点也值得。”
乔云舒说道,
乔振邦沉吟了一会儿,
“好!那就试试!明天我就去镇上的供销社买坛子、冰糖、花椒、八角这些东西,后天咱们就开始加工。”
“太好了!”
乔云舒高兴地说,
“爹,咱们先少量加工一点试试水,看看销路怎么样,要是销路好,再扩大规模。”
“好,就按你说的办。”
乔振邦说道。
第二天一早,乔振邦就骑着自行车,去镇上的供销社买东西。
他买了五个大坛子、五斤冰糖、两斤花椒、一斤八角、十斤酱油、五斤醋,还有一些大蒜和生姜。
花了不少钱,但乔振邦心里充满了期待。
下午,乔振邦回到家,把买的东西卸下来,乔家人都围了过来。
乔振邦说道,
“咱们现在就开始准备吧。”
乔家人立刻行动起来。
乔耀文和乔志刚去河边挖沙子,清洗干净,晒干备用。
郑爱娟把坛子清洗干净,晾干水分。
乔睿把板栗洗净,用刀在每个板栗上划了一个小口。
乔云舒则准备炒板栗的铁锅,把沙子放进锅里翻炒,去掉水分和杂质。
一切准备就绪后,乔云舒开始教大家炒板栗。
她把晾干的沙子放进铁锅里,用大火翻炒,等沙子热了之后,把划好口的板栗放进去,继续翻炒。
炒了一会儿,她又加入适量的冰糖,继续翻炒。
“炒板栗的时候,火不能太大,也不能太小,要不停翻炒,不然容易炒糊。”
乔云舒一边翻炒,一边说道,
“冰糖要慢慢加,让每个板栗都能裹上一点糖,这样炒出来的板栗才香甜。”
刚出锅的糖炒板栗,热气腾腾,香甜可口。
乔家人都忍不住拿起一个尝尝,咬一口,外壳酥脆,里面的果肉
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