下午四点半,阳光已收敛了午时的灼热,为阳朔的山水披上一层柔和的暖金色。3号别墅的厨房里,张凡已经系上了那条素色的围裙,开始了晚餐的准备。
今晚是六家聚餐,每家需出两荤一素。对他来说这更像是招待朋友的家宴,而菜式兼顾了成人的口味和孩子的喜好,且都算是家常硬菜,适合分享。
冰箱里的食材被一一取出,在水槽边堆成了小山。就在这时门铃响了,陆雪晴去开门,发现是上午才来蹭过饭的周子轩,手里又拎着些食材,脸上带着不好意思的笑容。
“雪晴姐,凡哥在忙吗?”周子轩探头看了看,“那个……晚上的聚餐,我和菲菲实在没底。菲菲在尝试做她唯一会做的水果沙拉……我就想来跟凡哥再学两手,打打下手也行!”
陆雪晴笑着把他让进来:“他在厨房呢,你自己去问。”
周子轩走到厨房门口,看着张凡已经利落地将一条肥美的草鱼去鳞、剖腹、清洗,刀锋划过鱼身的声响清脆而富有节奏,不由得再次感叹:“凡哥,你这手艺……我真是服了。晚上能再跟你混吗?我保证不添乱,你指挥,我干活!”
张凡将处理干净的鱼放在案板上,擦了下手,抬眼看了看周子轩真诚又带着点恳求的脸,点了点头:“行,先把这些菜摘了、洗了。”他指了指旁边篮子里的青椒、萝卜、葱姜蒜等配菜。“洗菜理菜会吧?”
“会会会!这个绝对会!”周子轩如蒙大赦,赶紧卷起袖子,凑到水槽边开始认真清洗。
张凡则开始切割鱼肉,去骨,将鱼肉切成大小均匀的块,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制。接着处理羊肉,焯水去腥,准备红焖。排骨同样焯水备用,鸡翅改刀,方便入味,里脊肉分别切片切丝……
他的动作有条不紊,周子轩一边洗菜,一边偷偷观察学习,忍不住问:“凡哥,你做菜怎么这么有规划?感觉一点不忙乱。”
张凡将腌制好的鱼块放到一边,开始切姜蒜,淡淡道:“这和写歌编曲一样,先有架构,再填细节。什么菜先准备,什么后处理,什么可以同时进行,心里有数就不乱。家务和创作,本质上都是对时间和资源的统筹。”
周子轩若有所思地点点头,这个类比让他觉得新奇又有道理。
“那……凡哥,你平时在家都这么做饭吗?雪晴姐是不是特别幸福?”周子轩忍不住八卦了一句。
张凡手上的刀停顿了半秒,似乎没料到会问这个,但还是如实回答:“恋晴出生以前都是我在
本章未完,请点击下一页继续阅读!