是……烤冬枣串。
没错,就是把新鲜的冬枣穿成串后像夜市烧烤的方法一样,刷油撒调料的烤。
说实话,这道菜品乍一亮相,徐妍夏跟场内所有人一样都是一脸震惊。
——虽然她也干过夜市,晓得这种新奇的做法确实会有一部分受众,且很吸引人眼球。
但要知道这可是比赛。
在比赛的时候做这种菜,除非味道能无懈可击的把大家给收服,否则是很容易翻车的。
而等她再跟评委们尝过味道,就晓得对方这次怕是要真的出局了。
——
“烤羊之前是要先进行腌制的,尤其是这样的成年羊,最少都要腌三五个小时才能入味,你们这个,一个是时间太短,一个烤的时候火候太大了,我们本地的山羊没有那么肥,所以吃起来有点柴了。”
特厨郭师傅摇头说,“这样的做法,可以说很不成功。”
“没错,”
乔老师也跟着点头,“而且这个烤冬枣……实在叫人有些get不到,枣本身脆甜的,外面又是麻辣的味道,总之就是有点……太违和了。实在是抱歉了。”
说着就打出了一个二分。
其他的三位评委,除过惠博士从人情的角度给了个三分,也都打的两分。
再加上大众评委们的票数,最后,松哥组只得了六十分。
竟然比第一场比赛的时候,松哥本人做得那道翻车的海胆炒饭的分数还要低。
徐妍夏默默瞥了他一眼,觉得有点不太对。
默默想了想,她把目光投向了即将被点评的那位踢馆嘉宾,影帝姚益安。
一如他刚才介绍的一样,他的主菜是西式烤羊排,还搭配了一道比较简单的甜品,猕猴桃酸奶杯。
徐妍夏跟着大家尝了一下,味道中规中矩。
虽然煎羊排的时候火候有点大,导致肉质有点柴,但总归是好过松哥那道没有入味的秘制烤羊的。
至于酸奶杯就更不用说了,只需要把本地新鲜的猕猴桃切成片,放进现成的酸奶里,再点缀些许干果就好了。
可以说只要用的酸奶没变质,猕猴桃没有坏,干果没有长毛,基本没有翻车的可能。
而果然,最后经过投票,这位姚影帝获得了八十五分的成绩,成功把严重翻车的松哥给踢了出去。
……
随着主持人说完结束语,今天的第一场录制结束了。
叶舒跟小
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