堂岛银放下筷子，闭上眼睛，回味着口中那美妙的味道。
过了好一会儿，才睁开眼睛，看向江炎，眼神里满是惊叹。
「酥皮脆而不碎，油而不腻，带着清润的油脂香————」
「每一层酥皮都薄如蝉翼，炸制的火候也完美无瑕，所以才能绽放出这麽漂亮的形状，并且口感酥松。」
「椰丝的甜度刚刚好，加入的荷花碎和盐提升了整体的风味，让馅料不会单调。」
幸平城一郎认可地点了点头，接着补充道。
「最难得的是，这道荷花酥不仅味道好，造型也如此精美，每一朵都像真正的荷花一样，形神兼备。」
「此外，作为一道甜点，完美地承接了前两道料理的味道。」
「...
「」
评价完江炎三人的料理後，堂岛银看向第四组的料理。
「好了，接下来，品尝幸平创真、久我照纪和切爱丽丝的作品。
「馅料的调制也非常用心。」
第四组的指导老师是幸平城一郎，因此评审人员是堂岛银、四宫小次郎和乾日向子。
普先是幸平创真的前菜牛肉乾时雨煮。
深褐色的牛肉丁盛在素雅的白瓷小碗里，表面裹着晶莹剔透的浓稠酱汁，泛着温润的光泽。
切成细丝的姜和牛蒡撒在上面，还未入口，一股混合着牛肉醇厚香气与酱油、味清甜的气息便率先钻入鼻腔，其中还夹杂着一丝若有若无的辛辣。
堂岛银率先夹起一片牛肉送入口中。
牙齿咬下，炖煮得恰到好处的牛肉立刻在舌尖化开，吸饱了酱汁的鲜美汁水进发开来。
甜与咸以一种近乎完美的比例在口腔中交融。
酱油特有的醇厚咸鲜席卷味蕾，紧接着便是味酥与冰糖带来的温润回甘，丝丝缕缕缠绕在舌尖。
姜丝的辛辣，来得恰到好处，既不会掩盖牛肉本身的香气，又能像一道闪电般劈开味觉，让人精神一振。
「嗯，不错。」
四宫小次郎点了点头。
「炖煮的火候掌握得很精准，牛肉软而不烂，保留了足够的嚼劲，酱汁的渗透也很均匀。」
旁边乾日向子托着下巴，一脸幸福的模样。
「吃完之後整个嘴巴都醒过来了，好想立刻吃下一道菜呢！」
品尝完幸平创真的前菜，接下来是久我照纪的主食一水煮肉片配米饭。
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