乘坐电梯，江炎五人来到了第3层。
刚走出电梯，浓郁的食物香气就飘了过来。
英雄协会总部的厨房比江炎想像中还要大，明亮的操作台一字排开，各种厨具和食材应有尽有。
几名厨师正在忙碌着准备餐点，看到江炎走进来，都是一脸困惑。
江炎乾脆地找到主厨，先是表明了自己S级英雄的身份，并说明了来意。
「S级英雄————美食家吗！」
主厨上下打量了江炎几眼，但最终还是点了点头。
「既然是S级英雄想用厨房，那当然没问题，食材和厨具都可以随便用，有什麽需要帮忙的尽管说。」
「多谢。」
江炎道了声谢，扫视了一下众多新鲜的食材，可以用来当配菜。
至於主菜，江炎拿出来一大块被称为古代王」的恐龙里脊肉。
肉质呈现鲜红色，紧实饱满，肌理细密，看起来非常独特。
同时带着一股浑厚、野性的肉香。
将其清洗乾净後，江炎拿起厨刀，顺着肌肉纤维横向下刀，切成了厚度两厘米的厚实肉排。
切面平整光滑，渗出了少量澄澈透亮的淡红色肉汁。
用厨房纸仔细吸乾肉排表面。
随後江炎取来海盐、黑胡椒，均匀撒在肉排两面，手掌轻轻按压揉搓，让调味渗入肉质，之後放在一旁静置。
使魔锅化作煎锅架在炉火上，接着江炎拿出来一块恐龙腹部的肥肉，将其切片後放入锅中，小火提炼出油後，将油渣取出。
这时将恐龙里脊肉排下入锅中。
滋啦一！
响亮的煎炸声响炸开。
肉排接触高温锅面的一面迅速发生美拉德反应，表层飞快焦化，慢慢形成一层油亮深邃的棕褐色焦壳，细密的油珠在焦香的表皮缓缓滚动。
浓郁厚重的肉香从锅中向外弥漫开来。
江炎保持大火煎制，中途时不时倾斜煎锅，舀起滚烫热油，反覆淋浇在肉排朝上的表面，让整块肉受热均匀。
等到肉排两面都煎成深褐色，江炎将煎好的肉排取出，转移到案板上静置醒肉。
醒肉时间八分钟。
受热膨胀紧绷的肌肉纤维会慢慢松弛，内部的肉汁也回流锁进肉的肌理之中。
等待醒肉的阶段，江炎开始熬煮佐餐酱汁。
在留有油脂的煎锅中倒入红酒、高汤，加入少许洋葱
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