时,小松把色米倒入了盐水中。
落入盐水中的色米,开始自动分层。
一部分米粒浮在了水面之上,另一部分则缓缓沉入了杯底。
而浮在上面的和沉在下面的,颜色截然不同。
小松的声音也在这时响起。
「从重量上就简单很多了,不同颜色的色米重量并不相同。」
说话间,小松将浮在上面的色米和沉在下面的色米分别捞出。
「我们需要用的是浮在上面的色米,和沉在下面的色米,两者按照一比一的比例混合。」
小松将两种色米倒入同一个碗中,混合在一起。
「只有这样,蒸出来的药膳年糕才能呈现出绝妙的紫色。」
看着小松操作的画面,无数厨师屏住了呼吸。
这个方法————太简单了。
简单到让人觉得不可思议。
用盐水的浮力来进行筛选,这不是什麽高深的技术,而是最基础的物理原理。
可越是基础的原理,越容易被人忽略。
「这孩子还真了不起————」
节乃婆婆眯起了眼睛,脸上带着赞许的笑容。
站在节乃旁边的尤塔也点了点头。
「能够在这麽短的时间内想到这种方法,小松主厨的才华确实惊人。」
小松的讲解还在继续。
「接下来是蒸制的步骤————」
接下来的过程同样很是简单。
只需要蒸三十秒,然後将蒸好的色米捣成年糕就好。
当然了,为了让药膳年糕更好吃,小松还特意加入了甘甜无比的圆滚滚栗子酱,同样是很常见的食材。
最後只需要团成团,药膳年糕便完成了。
而从开始制作到完成,小松只花了三分钟。
「只能说————小松确实很离谱。」
江炎靠在墙边,一脸复杂。
聆听食材的声音,就是这麽不讲道理。
可以的话,江炎也很希望自己拥有这种能力啊!
然而,方法的简化并不意味着问题的解决。
约翰内斯很快就将所有厨师的反馈汇总了过来。
根据小松主厨的方法,召集到的众多厨师,在接下来的时间内顶多制作两亿人份。
这个数字让在场的不少人露出了欣慰的表情。
两亿份,这已经是一个了不起的成就了。
本章未完,请点击下一页继续阅读!