起来。
“你看这面饼,原料是最便宜的混合面粉,水和盐,每张用多少克面糊都是固定的,这样才能保证利润。”
摊面饼的是个高个子妇人,说话豪爽,接过话头道:“是啊,要是跟学校里学的那样撒上葱,裹上酱,铺上菜和香肠,味道是好了,可成本也上去了啊。除了三环内的,谁消费得起?咱们就做点简单的,虽然味道淡了点,总比那糊糊下肚踏实。”
“我做的炸串也是一样,就是蔬菜裹一层面糊,撒了点盐糖,味道稍微好一点,价格就贵一些,但还是有一部分人能接受。”
宁禾点头,又尝了尝旁边递来的炸土豆片。
酥脆的土豆原味,偶尔能抿到一点盐粒,在舌尖漾开一丝咸香。
跟后世味蕾炸弹一般的薯片根本不能比。
香味也是以土豆自身的味道为主。
再尝一尝炸串摊主递来的看家单品,炸豆角串,也是一样的味型。
“我明白了,今天回去我会好好想一想怎么改,抱歉给各位带来麻烦。”
“没事,你头一回做这生意,不知道也正常。不过每行都有自己的规矩,照着规矩来,虽然挣得不多,可也安稳。咱们都在这一片做了十来年了,不会骗你的。”
说话的是摊面饼的妇人,宁禾朝她感激一下,心里却一个激灵。
看来不光是炸串大叔两人对她有意见,只怕所有人都觉得她坏了规矩,只是没亲自出面。
等收摊回去,她得好好研究下这里摆摊的规矩,避免这种错误。
宁禾对三人道了谢,沉思着回到自己摊位。
炸串大叔看了看手里的灯盏糕,还冒着热气,顺手把其中一半递给了摊面饼的妇人。
“都尝尝那丫头的手艺,我看她傻乎乎的,也不知道做的东西到底好不好吃?”
大叔摇摇头,将剩下半个直接丢进嘴里,拍拍手就准备回自己摊位。
下一刻,他的脚步顿住了。
嘴巴咀嚼的动作放缓,好像每一下带来的味蕾冲击都有些过度,让人承受不住。
好不容易把嘴里的半块咽下去,他转过身,看到了同样陶醉在美味里的老伙计们。
炸土豆大叔手里还有半块韭菜的,炸串大叔毫不犹豫掰了一半塞进嘴里,又是一阵恍惚。
同样都是炸蔬菜面糊,差距怎么能这么大呢?
三人的目光齐齐落在不远处的姑娘身上,眼神复杂。
这就
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