太阳升到老高,才悠悠转醒。
另一边,汤苏苏一回到家,就和苗语兰一起在院子里处理昨天收集来的假酸浆草。
她们先把假酸浆草的灯笼皮去掉,只把里面的籽放进竹篮里。
苗语兰一边忙活,一边满心疑惑地问:“大姐,就这些小小的籽,真的能做出吃的来吗?”
汤苏苏看了一眼竹篮里的籽,估算了一下,发现差不多四斤灯笼果,才能出一斤籽。昨天收集的三十来斤灯笼果,全部处理完,估计也就六七斤籽。
她吩咐苗语兰:“你去烧些开水,烧好后倒在盆里放凉。”
随后,她转身回屋,悄悄从系统交易平台上购买了一块白色的大纱布。
等苗语兰把开水晾凉,汤苏苏开始详细规划凉粉的制作步骤,一边说一边演示:“水烧开放凉后,咱们把这些灯笼果的种子放进纱布做的过滤袋里。
“然后把纱布袋浸入凉开水中,用手轻轻揉搓五六到十分钟,一直揉到水里出现黏稠的液体,这样才能让种子里的果胶充分释放出来。
“之后把纱布袋取出来,再用细网把剩下的水过滤一遍,去掉里面的杂质。过滤后的水静置一两个小时,里面的果胶就会自然凝结成凉粉了。
“最后咱们再熬制一些红糖水,吃的时候把红糖水淋在凉粉上,口感滑嫩,清凉解暑,可好吃了。”
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