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第七十一章 严格的演练

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  赵婶应了一声,动作更快。

她每盒先铺肉,再把青椒洋葱压在侧边,压得规整,看着就像一份正经工作餐。

张勇那边把米饭锅盖掀开看了一眼,蒸汽冲出来,他脸被熏得发红。

他把米饭翻松,手不敢重,怕把米粒搅碎,嘴里还小声提醒自己。

“别夹生,别糊底。”

程意没管他的嘀咕,她把第二荤的豆腐锅起起来。

鸡蛋先打散,锅热下油,鸡蛋一铺就推开,半凝时盛出。

肉末下锅煸香,豆腐下去轻推,汤汁一收,再把鸡蛋回锅,颜色黄白分明。

赵婶端着第二道菜往饭盒里装时,手指抖了一下,汤汁差点滴到盒沿。

她立刻停住,拿抹布擦干净,再继续装。

她没解释,装完才低声骂自己一句:“手别紧张的抖!一抖就容易出事,放松点!”

程意听见了,没笑她,也没训她,只说了一句。

“你能停下来擦干净,就算没错。”

赵婶听完那口气明显顺了一点,背也挺直了。

鱼香茄子那边,张勇按时间盯蒸锅,七分钟一到就掀盖,茄子条软得刚好。

他把茄子端到灶边,等程意回锅收汁时,他站在旁边帮着递盆递勺,手不乱,眼睛却一直盯着锅里,怕错过关键一步。

程意边翻边说。

“汁要裹住,别让它像汤。装饭盒里有薄薄一层就够,多了就漏。”

张勇立刻点头。

“明白!”

十份菜到位,赵婶开始装汤。

她刚要舀,张勇把勺子递过去,压着嗓子提醒。

“汤先撇沫,别让上面漂着白花,拍出来不好看。”

赵婶愣了一下,随即笑骂一句。

“你还学会挑剔了。”

张勇脸红,却没退。

“程意说的,汤是底线。”

赵婶没再笑他,认真把汤撇干净,十个饭盒的汤格装到七分,盖子一扣,咔咔作响,听着就踏实。

第一轮十份装完,程意把表拿出来看时间。

从第一锅起火到最后一盒扣盖,四十七分钟。

赵婶喘着气,额头的汗往下淌。

“十份都要四十多分钟,两百份咋弄?”

张勇也喘,手指还在抖。

“我刚才米饭还差点慢了。”

程意把表放下,语气没重


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