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第556章 酱焖大骨头

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  杨文学攥紧车把,跨上车座,脚下蹬得飞快。

一路骑到九十四号院,他把自行车往墙根一靠,推开院门,撩开门帘直接钻进正屋。

“师父!”他连气都顾不上喘,“请柬全送到了,几位领导都说了,周末准时到。”

沈砚坐在八仙桌旁,端着茶缸抿了一口,点点头:“行,知道了,回店里盯着吧。”

杨文学应了一声,转身跑回九十五号院。

他动作麻利地脱下那身中山装,小心翼翼地抚平褶皱收进柜子,重新套上那件领口有些发白的旧棉袄。

出了院门,杨文学直奔福源祥。

一想到今天在区委、外事办和军区大院受到的礼遇,他就浑身是劲儿。

进了后厨,他二话不说,抄起擀面杖就干。

师父把这么硬的人脉都给他铺好了,他要是连个铺子都管不好,干脆找块豆腐撞死算了!

周日,天刚蒙蒙亮,九十四号院的厨房就亮了灯。

沈砚反锁厨房门,心念微动,从系统兑换库里兑换出一整条饱满的鹿腿,外加几根带着厚膘的黑猪棒骨。

在这年月的四九城,任你有钱也摸不着这等尖货!

案板上,厚背菜刀扬起,落下。

“咔嚓”几声脆响,粗壮的黑猪棒骨被齐刷刷从中斩断,露出里头乳白发黄的骨髓。

大铁锅架上灶台,底火烧旺,沈砚挖了两大勺老酱下锅煸炒,油温一激,一股浓烈的酱香味直冲脑门。

八角、桂皮、香叶一股脑儿滑进锅,等水滚起大泡,剁好的大棒骨顺着锅沿滑进去,随后扣上沉甸甸的木锅盖,压小灶膛的火光慢慢煨。

这边锅里咕嘟着,他转手拎起那条鹿腿。

刀刃贴着肉皮斜划开一道道菱形的口子,肉茬翻卷,他抓起配好的香料,顺着刀口使劲揉按,把料汁全杀进肉的深处。

处理完,沈砚扯了根麻绳勒紧鹿蹄,顺手挂在灶台的通风口上控血水。

厨房里,浓郁的酱骨头味混着鹿肉的生猛香料味,顺着烟囱直冲半空。

过了晌午,院门推开,秦雪推着车进了院子,她特意向警局告了半天假,专门回来打下手。

秦雪走进屋子,摘了围巾,脱下厚重的军大衣,挽起袖子。

她端着两个搪瓷盆,走到水池边接满清水,把鲜菜和菌菇倒进去,蹲在地上开始清洗。

水有些凉,冻得她手指通红,她凑到嘴边哈了口热气,搓


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