儿，葛掌柜风风火火地到了家中，来的时候，带了许多东西。
几尾冰鲜的海鱼，一筐海虾仁，以及步云楼现如今十分热卖的几样招牌菜。
蜜汁烤鹌鹑，腐乳猪蹄，蒜香鱼煲，辣炒鸡杂……
这几样菜，皆是娄山子和赵大虎、赵二虎三个人一起琢磨着做出来的，也是现如今步云楼点单率极高的菜式。
夏明月挨个尝了一尝。
烤鹌鹑皮酥肉嫩，吃起来不油不腻，满口皆是清香滋味，售卖的时候，可斩小块，亦可根据食客的需求只将整只的鹌鹑从中间剖开，但不拘怎样吃，皆是滋味美妙。
腐乳猪蹄，猪蹄先炖后烧，前者已将猪蹄炖煮的软烂脱骨，再借助腐乳的色泽和滋味，让猪蹄吃起来滋味更加丰富，吃的时候只需将斩成块的猪蹄连骨头一并塞入口中，骨头可十分轻易地直接吐出来，只留下筋皮在口中，绵软糯口，过瘾十足。
蒜香鱼煲，有些像夏明月先前做的整条的烤鱼，但先炸过，再用砂锅整条地炖煮进去，汤汁不断持续地沸腾，炖煮的鱼肉越发鲜嫩入味，大量蒜蓉的加持，让整个鱼煲变得蒜香浓郁，滋味浓郁而美妙。
辣炒鸡杂更不必说，用的是鸡胗、鸡心、鸡肠等物，完全洗涮处理干净之后，以辣椒、花椒等多种辛香料烹香炒制，炒出来的鸡杂筋道可口，嚼劲十足，且麻辣的滋味充分刺激人的味蕾，越吃越开胃，越吃越想吃，简直是下饭神器……
总之就是，各个好吃！
夏明月对于这几道菜皆是赞不绝口，只夸赞三个人的手艺越发精进了许多，更越发觉得当初她属实没有看错，这三个人往后皆是会成为优秀的厨子！
夏明月夸赞步云楼的大厨，这让身为步云楼掌柜的葛掌柜与有荣焉，十分高兴。
趁着尝菜的功夫，葛掌柜将步云楼现如今的状况大致说了一说。
金丘县城这边的步云楼状况没得说，仍旧是整个县城之中响当当的金字招牌，无人能够超越。
且葛掌柜自觉酒楼生意赚钱好做，名声也好，干脆将四方赌坊完全关掉，甚至连原来开设四方赌坊的房屋和地皮一并都转卖了出去。
而转卖的钱，葛掌柜则是在长洲府城那边新开了一家酒楼，名称仍旧是沿用步云楼，而有关厨子的安排，葛掌柜则是初步决定将娄山子带着他的徒弟过去，金丘县城这边，则是由赵大虎和赵二虎兄弟两个人挑大梁。
“山子做事沉稳，让他去开疆拓土，肯定没问题的。”葛掌柜笑道，“
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