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第两千六百七十三章 像中餐的西餐

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中带着一点海水的咸味,滋味很不错。

但是斯宾塞的一个动作,却让张思洛不敢吃了。

打开生蚝壳后,斯宾塞用小刀轻轻在蚝肉黑色边缘部分刮了一下,生蚝肉立即蠕动紧缩了起来,等到柠檬汁滴上去之后,生蚝肉更是加紧了自主收缩。

斯宾塞说生蚝的这些动作,能够证明它是最新鲜的,这个时候享受生蚝的美味,是最佳的体验。

张思洛看着还在蠕动的生蚝肉都脸色发白了,然后借口生蚝对男人好,将之推给了周至。

周至都傻了,在国内的确有这么个说法,什么生蚝是男人的发动机,可是自己是童子鸡,发动机完全用不上啊?!

算了,说到底这玩意儿就是蛋白质而已,大部分是水而已。

第三道菜就是黑松露做为主菜了,但是在周至看来,这道菜说是岛国菜或者是中国菜其实都可以。

因为食材实在是让周至太熟悉了,除了顶部的黑松露片外,下面是香煎的新鲜的扇贝瑶柱肉,搭配了羊肚菌、去壳新鲜蚕豆、鸡肉丝、剩下的从口感来体味,应该还有橄榄油、黄油、一点搭配视觉效果的香草。

周至甚至能够吃出蚕豆和羊肚菌是用鸡汤烫熟的。

唯一稍微特别点的是绿油,绿油之前国内没有,不过有类似的葱油,花椒油,做法其实差不多的,只不过一个是高温油炸块状的食材,一个是低温调和香菜酱,经过过滤沉淀最后得到香味和颜色一起被萃取出来的绿色香料油!

这道菜要是去掉盖在表面的新鲜黑松露薄片,剩下的东西都很“东方”,但的确是一道地道的法餐。



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