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399.杀个猪(月票99+)

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阿喵和干脆面才不把自己当孩子,它们兴致勃勃的在旁边看,因为个头小被挡住了,还很积极的挤到人群最前面,等待着浑水摸鱼弄块肉吃。

大奥和哥斯拉都是屠宰牲畜的好手,放血、刮猪毛,从中开肚皮,里面的内脏被清理出来,剩下的便是清洗残血来分肉。

美国人不吃动物内脏,或者说基督徒不吃这玩意儿,但李杜吃,阿喵和干脆面也能吃,于是他就自己清理后留了下来。

大奥看他放进冰柜,道:“老板,直接煮了吧,煮了喂阿喵。”

李杜说道:“谁说要喂阿喵?这我留着自己吃。”

“什么?”大奥震惊的问道。

哥斯拉闷声闷气的说道:“给我留块猪肝和猪肺,我也爱吃。”

大奥更震惊了。

猪头、猪蹄子、猪尾巴,这些东西在基督徒眼里都是不能吃的,在李杜眼里,这都是美食,比猪肉还要美食。

处理猪肉是大奥的强项,他从上往下,先是切下猪肩肉,这是位于猪前腿和猪肩交界处的一块大肉,把偶偶前腿的顶梢肉,形状奇特。

大奥将这块肉用保鲜膜卷起,说道:“这肉适合做烧烤,味道很美,肥瘦肉比例最佳。”

“那赶紧烤着吃了啊。”图里斯心急的说道。

李杜道:“不行不行,这猪肉得处理一下,冷冻处理,要不然有寄生虫怎么办?”

冷冻保存是美国人用来处理生鲜肉寄生虫问题的方法之一,他们不讲究吃新鲜肉,而是要处理一下才吃,很注重饮食安全。

接下来是肩胛肉,这是猪肩后半部分,形状类似立方体,有很多肉,看起来颇为诱人。

大奥又说了:“谁喜欢吃北卡罗来纳手撕猪肉,那最好用这个。”

汉斯看向众人,笑道:“你们说,北卡罗来纳烤猪肉应该是用刀切的方式还是用手撕的方式?”

这是美国式的生活争辩话题,中国南北方会就‘豆腐脑咸的甜的’、‘番茄炒蛋放糖放盐’、‘粽子咸的甜的’之类问题争吵,美国人也会就北卡罗来纳烤猪肉刀切还是手撕而争吵。

汉斯成功挑起了争辩话题,一群人吵闹了起来:

“应该手撕,我在温莎吃坑烤猪肉的时候,他们就是撕成碎片端上桌蘸着芥末酱吃。”

“温莎全是农民,农民当然这么吃,在夏洛特的餐馆里,肯定是刀切,带着一点猪皮,切成小块,酷毙了!”

“对,刀切,南卡罗莱


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