会被狂风卷走,随之降临的则是从天而降的不幸。到了冬天更是如此,大雪封门,一夜间可能会使成百上千的牛羊失去生命,骤然间,损失几十万。即使勉强生存下来的牲畜,也难以度过寒冬,损失巨大,更令人担心的还是人的安全,一旦外出遇到风雪天气,极易迷路,加上雪冻,很容易发生意外。于是,生活在那方热土上的人们想开了,看淡了,也就习惯了,过多的磨难使草原人养成了豁达开朗、随遇而安的性格,似乎饮酒成了牧民唯一的乐趣,将人生看淡,更加珍惜生命,将豪爽融注了血液。草原人是一家,作为游牧民族,茂盛青草和水源便构成他们家的元素,也就居无定处,居住分散,有时茫茫数十里看不到一个蒙古包,尤其是交通不发过的昔日,即使遇不到狼一类的野兽,寒冷饥饿也极易使人的生命安全遭受危险,草愿人是一家,无论谁遇到困难,他人都会伸出援助之手,特别是遇到迷路的人都会领回家,如同亲人般盛情款待。
高燕自然也不例外。那草原女主人知高燕没有吃饭,再者,因儿子去旗上办事,此时也正饿着肚子,就让儿子去杀羊,高燕见状,急忙欲上前制止。那女主人告诉高燕,草原不同内地,不种粮食,也缺电,家里很少有冰箱,因此每顿饭就要杀只羊。
虽对草原并不了解,但高燕觉得对方说的不一定是心里话,而心里却感受到了对方浓浓的盛情。高燕实在想不出拒绝的理由,只好由着对方。因为自己的到来,又一只可爱的绵羊失去了生命,高燕的内心极为愧疚。
高燕从未见过宰羊,很好奇,就跟在那小伙子的身后走出了蒙古包。
小伙子先是找来一木板,然后又向羊圈走去。高燕见羊圈一旁的干柴堆上放着一张木板,木板上晾晒着一层黑乎乎的东西,颇感不解。那小伙子告诉高燕,晾晒的是牛内干。高燕更是不解,满眼的困惑:牛肉干这么个晒制法?那小伙子就告诉高燕,每年秋天过后,在牛膘肥体壮的时候,有的草原人就开始杀牛,筹备过年的食物,也为了节省饲料,除了卖掉一部分外,将部分好的鲜牛肉切割下来,用料泡好后,放到木板上不停的晾晒,经过接近一年的风干,特别鲜美。
小伙子说着,顺手捡起一块递给了高燕,高燕颇感不解:“这不就是生牛肉吗?”那小伙微微一笑,道:“风干一年了,不再是生牛肉,仅剩下了肉纤维。”小伙子说着也捡起一块放到嘴里嚼食了起来。高燕轻轻的将牛肉干放进了嘴里,果然如同小伙子说的一样,轻轻一嚼,很脆,比内地的牛肉干鲜美多了。高燕很喜欢,就拣食了
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