所估计好几年都不用担心没肉吃了。”
乔尼解释道。
肯特这才了然。
肉罐头，虽然口味比不上新鲜的肉，甚至比不上冷冻再化开的肉，但那终究是肉，在如今这个时代，一个肉罐头能提供的热量和能量，那是一般的面包完全不能比的。
更重要的是，肉罐头，这当下来说，完全可以称得上是奢侈品了。
不过对肯特来说，罐头什么的，他完全不在意。
这是他出来执行任务，必须要混到奥多庇护所，才会被迫接受一段时间的“艰苦”生活，如果还在自家庇护所的话，什么肉罐头，以他的身份地位和赚积分的速度，天天吃新鲜的炖肉和烤肉都不成问题。
但对于一般庇护所来说，罐头的价值就太大了。
其中最最重要的一点，就是罐头易于保存。
这一点，在罐头生产过程里，就已经保证了。
罐头原料的挑选环节比较重要，这是保证罐头食品加工质量的基础环节，根据罐头食品的要求，选择新鲜、大小和成熟度适宜的原料，原料表面要无病害和机械损伤，将干瘪、腐烂以及大小不符合要求的原料剔除，为后续工作的操作提供便利。
对于某些原料而言，需要进行去皮处理，比如黄桃、橘子等。不过对肉类罐头，就没有这些问题了，只需要去除内脏、毛皮以及部分骨头，原料就算是合格。
然后就是对这些材料进行预煮，选择适宜的温度和时间，以保证其成熟度。
而后添加辅料，这一步是为了保证罐头的味道和保存时间，添加所需要的辅料都需要经过质量检验，保证不会对人体造成危害。在辅料添加时需要根据原料的需求来选择适宜的种类和数量，防止辅料超标。
最后一步是杀菌、排气、冷却。
这是最为关键的环节，杀菌关系到罐头食品的保存期限，所以针对不同的罐头食品，所采用的杀菌工艺也不相同，不过但凡是正规厂家正规品牌生产出来的罐头，高温杀毒杀菌，真空包装什么的，这都不是难事，也都是制作罐头基本上要保证的。
这种情况下，罐头存放格一年到三年的时间，根本不成问题。
但只这一点，对于如今的大多数庇护所来说，就格外重要了。
而且这里要说明的是，超过保质期，并不意味着就肯定变质了。实际上大多数的保质期，保证的是食物的风味，超过保质期的话，风味会受到影响，导致口感发生变化，但食物本身
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