饺子，谐音为“交子”，在种花家的传统文化中，有着新旧交替、喜庆团圆和吉祥如意的美好寓意。
而在北方人特别是东山人心中，饺子更是有着很特殊的地位。
后世有人编出了笑话，说东山人除夕的饭食是饺子，初一是饺子，初二初三一直到十五都是饺子。
甚至还有外地媳妇儿第一次到东山，婆婆只招待了饺子没有炒菜的段子。
其实这都是谣传，饺子是东山人招待客人的高规格礼仪不假，但除夕夜的饭桌上也是有别的菜的，要不然你让家里的老爷们怎么喝酒啊？
所以到了除夕这天，老李家的大小媳妇儿就都挤到厨房做菜去了，
如果说去年大家第一次团聚的时候，韩春梅母女还有点不太适应，但是今年韩春梅和傅依若经常接触，双方就自然多了。
吴菊英负责指挥，傅桂茹、韩春梅主力厨师，文乐渝和李娟、李莹、傅依若充当打下手的小学徒，忙忙活活欢声笑语，和谐融洽的不要不要的。
至于老李家的男人，今天是不下厨房的，因为他们有着更重要的任务——放炮！
八八年的除夕可不禁烟花，从天色擦黑开始，叮叮哐哐的鞭炮声就响了起来，紧一阵缓一阵的还挺有节奏。
后世有一段本山大叔在废墟中过年的短视频挺火，就是哪怕再穷、再难，年关三十这天也得换二斤白面包一顿饺子，掏空口袋里的最后一个钢镚，也得买半挂鞭炮。
其实人们吃那口饺子不是嘴馋，放半挂鞭炮也不是为了听那个响儿，大家只是在激励自己，让自己在这大过年的日子里也攒着劲儿，把明年的日子过的比今年更好，以后越来越好。
所以鞭炮跟饺子，在那个年代是等同重要的东西。
甚至于谁家的鞭炮放的多，谁家的日子就过得更好似的。
老李家今年的鞭炮就买了很多，李忠发、李开建、李野一家三代，一人带着一个小孩子，开始传授放鞭炮的经验。
八九十年代的小孩子，怎么能不会放炮呢？必须要从小培养。
“看见这个芯子没有？胳膊伸长，用火头顶上去，听到滋的一声，就回头赶紧跑”
“这还没点着呢！你怕什么呀？”
爷爷李忠发带着小孙子李佑安，手把手的教他用燃烧的香头去点二踢脚的引信，
可惜这孩子别看在三个孩子里面年龄最大，胆子却最小，还没点着引信就开始捂耳朵，燃烧的香头差点儿把貂皮帽
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