“今晚餐桌上有烤羊羔肉，还有山鹬，这是最后的时节，三月后你在哪儿都吃不到这么嫩的羊肉，还有山鹬。”
“那我可得好好尝尝！”
乔顿时把腰挺直了。
“山鹬是一种珍惜的禽类。它在北方的国度大量繁衍，那为什么我要说它珍惜呢？因为我们并不住在北方。”
“哈哈，开个玩笑，不过理由确实和这个有关。山鹬此刻正处于迁徙的过程中，它们要到南方生活，顺便完成繁衍大业，现在它们只是途径我国。再过半个月，本地的猎人就抓不到山鹬了，而即使从北方运送养殖的山鹬过来，也不如这些野生的肥美。”
“亲爱的，亲爱的。”梅尔彻夫人停下刀叉：“如果您再不享用您口中的肥美佳肴，它很快就要冷了。现在还是二月，吃肉冻可有点太早了。”
梅尔彻先生冷静地纠正自己的妻子：“准确地来说，是二月的最后一天，还有五个小时就是三月了。”
他们共同的女儿也放下刀叉。
“爸爸，菜肴是用来吃的，您不吃它，一个劲地夸它有什么用呢？”
看到所有的家庭成员都在反对自己，梅尔彻无奈地叹了口气，拿起刀叉：“我亲爱的小天使，我只是想让你们了解这道菜在味道以外的魅力，这样以后你们和别人讨论它的时候，就不会简简单单地说：‘我觉得比阉鸡好吃’。”
“这听起来就有用多了，你该在发言的一开始就说明这点。”他的妻子说。
爱丽丝不解地问自己的父亲：“为什么不？我觉得‘比阉鸡好吃’已经完美了概括了我的所思所想。”
“别让别人轻易地概括你。”梅尔彻先生看着她郑重地说。“这就是”
“.混迹上流社会的经验之谈。”梅尔彻夫人补完了这句话，但是还有自己的话要说：“亲爱的，如果你真的总是和上流社会的人物打交道就好了，但我只看到一群野人在全国跑来跑去，偷窥小动物的生活隐私。”
梅尔彻先生将刚刚叹的气吸了回去，刀叉也重新放下了。
看到这一幕，梅尔彻夫人急忙高叫：“我的错！我的错！”但为时已晚，这时候已经没人能将梅尔彻先生停止下来了。
“你们就是不明白我工作的重要性。动物行为学是一门非常重要的学科，没有什么动物是能够摆脱自然环境和生物环境独立生存的，它们的生存策略一代代重复，最后铭刻在血脉之中。马生下来就会站和跑，狼不需要学习就知道在战斗中夹起尾巴挡住要害
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