说到这里，就不得不提到卡洛创办的两家可乐公司了。
如今的百事可乐和可口可乐公司经过这么长时间的发展，已经成了欧洲乃至世界著名的饮料巨头。
特别是在欧洲范围内，几乎每一个国家的民众都熟知百事和可口两个可乐品牌，人们也都习惯了百事和可口不同的可乐口味带来的体验，并且有自己比较满意的饮料选择。
除了基础的可乐味汽水之外，两家可乐公司在这么多年里，也进行了各种各样的创新。
橙子味、葡萄味、柠檬味、桃子味的汽水应有尽有，一定程度上也丰富了人们的日常生活。
在世界大战期间，各种口味的汽水也成了战场上的稀罕物。西班牙支援向协约国各国的大量物资当中，其中就有多不胜数的汽水饮料。
除了直接饮用这些汽水之外，在战场上还流行另一种喝汽水的方式，那就是与政府提供的劣质烈酒进行勾兑，将其调制成味道可口的果味气泡酒。
这样的习惯在世界大战结束之后，随着大量士兵重新回归到正常生活中，也传播到了普通人日常。
百事可乐和可口可乐公司也抓住了这样的商机，很快就推出了各种口味的气泡酒，也确实受到了一部分群体的欢迎。
特别是对于女性来说，这种口味丰富且喝着不上头的果味气泡酒，明显是比葡萄酒和烈酒更受欢迎的选择。
这些不同口味的气泡酒的推出在一定程度上提高了可口和百事公司的饮料销量，如今这两家公司已经成为卡洛的赚钱巨兽，每年都能为西班牙王室提供大量的收入，这也是卡洛财大气粗，丝毫不在乎举办奥运会的费用的原因。
斗牛比赛的场馆已经和这两家可乐公司达成了深度合作，每一场斗牛比赛的举办，两家可乐公司都会向比赛的场馆运送大量的饮料。
这些饮料大部分时候都会被抢购一空，民众们满意比赛场馆服务的多样化，比赛场馆能够通过售卖饮料挣一笔中间费，可乐公司也能提高自己的销量赚取收入，可谓是一箭三雕，所有人都在受利。
当然，这样的传统也会延续到奥运比赛举办期间。
奥运比赛售卖门票和饮料小吃赚来的收入，差不多就能填补举办比赛的成本了。
再加上举办奥运会带给西班牙的移民和旅游吸引力，举办奥运会这件事，对于西班牙政府来说完全是一笔稳赚不亏的买卖。
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