两人坐在餐桌旁,慢慢吃着午饭,聊着上午采药的趣事,聊着小镇上的新鲜事,气氛温馨而融洽。
吃过午饭,稍作休息,徐佳莹便开始煎药。
顾老的要求极为严格,每一个步骤都不能马虎。
她先把分拣干净的草药分成两份,一份是今天要煎的,一份用布包好,放在通风干燥的地方晾干,留着明天用。
然后,她提着水桶,去小镇的溪边打水。
泡药的水要用小镇溪里的活水,顾老说,溪水里有自然的灵气,煎出来的药药效更好。
小溪离小院不远,步行大约十分钟就到了。
溪水清澈见底,能看到水底的鹅卵石和游动的小鱼。
徐佳莹走到溪边,蹲下身子,把水桶放进水里,溪水顺着桶壁缓缓流入,发出“哗哗”的声响。
她特意选了水流较缓的地方打水,这样打上来的水更清澈,没有太多的泥沙。
打满一桶水,她提着水桶往回走,水桶有些沉,她的脚步微微有些蹒跚,但脸上却带着坚定的神情。
回到家,她把水倒进一个干净的陶盆里,然后把今天要煎的草药放进陶盆里,加水浸泡。
顾老说,草药要浸泡半个时辰,这样才能让药效充分释放出来。
浸泡草药的时候,徐佳莹也没闲着,她去院子里打理青菜。
小院的角落里开辟了一小块菜地,种着白菜、萝卜、青菜等蔬菜,都是徐佳莹亲手种的,没有打农药,纯天然无污染。
她拿着小锄头,轻轻给蔬菜松土,把杂草拔掉,又浇了些水。
半个时辰后,草药浸泡好了。
徐佳莹把陶盆里的草药和水一起倒进土陶罐里,然后加水,直到水面没过草药三寸。
土陶罐是顾老特意送给他们的,说是用了几十年的老罐子,煎药效果好。
她把土陶罐放在柴火灶上,然后点燃柴火。
先用大火煮沸,柴火要旺,让药汁快速升温。
她往灶膛里添了几根干柴,火苗“呼呼”地窜起来,映红了她的脸庞。
大火煮沸后,再转小火慢煎,火要匀,不能太猛也不能太弱,让草药的有效成分充分释放出来。
徐佳莹坐在灶边的小板凳上,一边时不时地往灶膛里添柴,一边观察着陶罐里的变化。
她手里拿着一根干净的筷子,时不时地伸进陶罐里搅拌一下,防止草药粘底。
柴火灶里的火苗跳
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