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298 布袋鸡

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听你的意思,彼时你亦在场?”

言外之意再清楚不过:超过半数中举,偏生把你落下了?

饶是欧阳发脸皮再厚,此刻也不禁老脸发烫,连忙岔开话头:“此菜讲究个鱼热、油热、酱汁热,最宜趁热食用。子固兄将赴春闱,合该由你尝第一口,今科必定高中!”

这话在理,欧阳修、王安石和梅尧臣尽皆出言应和。

曾巩推辞不得,只好率先举箸,可盯着盘中仿若奋力跃向龙门的鲤鱼,委实不忍动筷。

这哪里是菜,直如画作一般!

终是落筷,夹住一块翻卷的鱼肉,轻巧撕下,送入口中。

“咔嚓”咬破外层薄薄的酥壳,包裹在内的热气裹挟着鱼鲜味汹涌而出,鱼肉嫩滑清鲜,炸物的油香伴着糖醋汁的酸甜滋味在舌尖上绽开,真个妙极!

众皆啧啧称奇,赞叹未绝,孙福又呈上一样新菜。

“布袋鸡——”

平底大盘中卧着一只酱汁油亮的整鸡,乍看之下,似无奇特之处。

浓香随热气扑鼻,只觉香气异常丰富,远非单纯的蒸鸡可比。

孙福按吴掌柜的嘱咐说道:“诸位品尝时可先用筷子轻压鸡腹,再剖腹而食。”

欧阳修当即照做,以筷子轻压鸡腹,用于封口的卤鸡蛋立时滚出。

“哦哇!”

众皆愕然惊叹。

吴掌柜果真不烹寻常之肴,此鸡看似平平无奇,内里竟暗藏乾坤!

筷子一划,软烂的鸡腹随之剖开。

内里是满满当当的馅料,青、红、黄、褐等诸色错杂,有些食材曾巩识得,另有一些食材却前所未见,只觉鲜香浓郁,煞是诱人!

他喉头连滚,下意识便举起勺子,等他回过神来,手已自作主张地舀起一勺馅料送进口中。

怪哉!昨夜路过此间,分明把持得住,为何今日竟情难自已……看来并非自己定力过人,实是吃太饱的缘故。

他正暗暗自责意志不坚,极其丰富的滋味已充盈唇齿,酱香打底,鲜香、豆香、笋香、菌菇的独特清香以及鸡肉的脂香,脆、绵、弹、软……各色食材的口感和香味随着咀嚼碰撞、交融,个中滋味,难以道尽!

欧阳修到底见多食广,一尝之下,便知其中添了海鲜!

吴掌柜特为曾子固烹制此肴,用料之珍,诚意十足!

身为东道的醉翁,自也面上有光。

另四人虽未必识得食材,却也知馅料乃


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