一盘是滷牛肉，是这家饭店的招牌菜之一，用的是牛腱子肉，筋膜如同琥珀一般，犹如艺术品。这一份菜叫凉拌鸡，鸡肉煮熟后用秘制的红油————”
卤肥肠让眾外商有些恐惧，但其他冷盘確实足够精致，无论是摆盘还是食物本身。经过林志强的简单介绍，眾人已经开始期待味道了。
“小林出过国，不光懂技术，也懂外国人，这在对外贸易中很有优势，是个能力出眾的同志啊。”江河与王宏亮说道。
“是的，小林確实能力很强。”王宏亮点头，笑容中带著几分苦涩。
可惜啊，这好同志已经被立诚集团给挖走，这个月就要办离职咯。
“这些外国人懂不起，卤肥肠可是好东西。何志远写了一篇周二娃饭店的滷味传承的文章，上回还给我看了，这滷牛肉、卤猪耳朵把我看得馋了，没想到还有卤肥肠。”江河笑了笑道：“老王，还是你懂我。”
“他们懂不起，江主任懂噻。你尝尝，周砚做的滷味，他是真的巴適。”王宏亮笑道。
“来嘛，人都到齐了，动筷。”江河拿起筷子，先夹了一块卤肥肠餵到嘴里。
今天的肥肠是冷盘，並没有在上桌前去加热它，散发著热气的猪大肠，对於外国友人而言，看著应该更邪恶。
牙齿切开软糯的肠衣，內壁上残留的些许脂肪在口腔中融化变软，卤香隨之在舌尖上绽放，软糯又不失弹牙的美妙口感让江河眼睛一亮，越嚼越香，口感油润，但丝毫不显油腻。
江河就爱吃冷盘的肥肠，是和热卤肥肠完全不同的感觉。
“好！这个卤肥肠是真的好！卤香好浓郁哦，是老滷水才有的醇厚香味。”江河连连点头，讚不绝口：“难怪何志远这个老饕，吃完之后念念不忘，我估计这次吃完回去，我也要念好久了。”
“江主任要喜欢，下回我上来给你带一份嘛。”王宏亮笑道。
“要得，你给我带一斤上来，我到时候把钱给你。”江河点头，別的东西他不要，但这卤肥肠真没法拒绝。
喝了口酒，他又尝了一片卤猪耳朵，也是连连点头：“这老滷水太巴適了，这猪耳朵也滷的好，薄脆弹牙，嚼起来特別香，下酒好菜啊。”
其他人纷纷动筷，尝了凉菜后，皆是有些惊艷。
这小破饭店原本是没什么期待的，但尝过这几个冷盘后，胃口一下子被吊了起来。
隔壁桌的外商们也是纷纷动了筷子。
最受欢迎的当属那份卤素菜
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