的熟芝麻交融，还有一丝回甘余味不绝。
黄鹤面露震惊之色，这灯影牛肉也太香了吧？！
最好的灯影牛肉不在荣乐园，在达州。
为了做好灯影牛肉，他曾带著两个飞燕酒楼的师父前往达州，尝了十几家做灯影牛肉的店铺，其中一家黄记灯影牛肉，就是这个味道。
牛肉纤薄，一嚼就碎，麻辣鲜香直接在嘴里炸开，加上芝麻的酥香，味道层次感强烈，不光是一道下酒好菜，还是当地人十分喜欢的零嘴钳。
那个味道，黄鹤记到现在都没忘。
但这是家传的手艺，人家根本不外传。
不止是他们家不外传，黄鹤找了一圈，能把灯影牛肉做好的，都不肯把手艺传给外人。
最后他花了一百块钱，三人在一乡镇上找了个师傅学了三天。
很显然，那是个歪货师傅。
回来之后做出来的乾巴牛肉，还是硬的跟石头一样。
一百块钱的事情，他愣是到现在都没敢跟赵淑兰说，拿私房钱填的窟窿，肉疼了好久。
可周砚是怎么学会的？
他做的灯影牛肉，完全就是黄记的做法，甚至卖相和红油的香味还在黄记之上。
“这是灯影牛肉，那你们之前做的是啥子？”赵淑兰尝了一片牛肉，看著黄鹤问道。
“这个————那个————”黄鹤一时间不知该怎么解释。
因为有段时间被骂的太惨了，所以他一度谎称灯影牛肉的丈感就是会有点硬，下酒更香，也更耐嚼。
逝能想得到，周砚不光把灯影牛肉做出来了，还做的那么好！
別说万世酒家被碾压了，甚至连荣乐园都被稳压一头。
先是樟茶鸭，现在又是灯影牛肉，黄鹤有点琢磨出味道来了，“周砚这是要跟万世酒家打擂台啊！接连上了两道万世酒家的招牌菜。”
“还真是，这两道菜可是万世酒家宴席菜中的招牌菜。”黄鶯跟著点头。
“挺好，周砚要是能压一压万世酒家的威风就好了。”黄鹤咬牙道：“为了防万世酒家挖墙脚，我这个月光是给厨师涨工资都涨了三百多。挖不到人，他都要噁心你一道。”
赵淑兰幽幽道：“你高兴的太早了，等周二娃饭店搬到嘉州，我们只会多一个强大的竞爭对手。”
黄鹤闻言沉默了，又吃了一片牛肉。
妈的！比他的命还脆！
周砚怎么能把灯影牛肉做得那
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