到这个，老板稍微放心了点，“咋不行？你只要手艺好，就能开得起来，手续也不算麻烦，多跑几回总能办下，其实你不办也行，有人问了说点好话，塞包烟就行。”
“你问有没有人找麻烦？那肯定有，吃饭不给钱的算好的了，还有反过来问你要钱的......”老板被激起了倾诉欲，巴拉巴拉就给说了一大堆。
“前几天，有两个小伙子在店里吃得正美，外面一声喊，四五个人就衝进来，按住他俩就打，他们倒是打过癮了，我就倒大霉了，凳子砸坏了三个，碗坏了五个，店里吃饭的也不给钱跑了，我这个月都白忙活了。”
“还有一次，我正准备关门回去睡觉，刚在外面把门拉上，一把攮子就顶我腰上了，兄弟，额最近遇到点难事，过去不了，问你借点钱，你帮哥把这个坎过了，哥將来翻身再回来报答”。”
“额能咋说？乖乖地掏钱，辛苦一天挣的钱都给他了.
”
老板絮絮叨叨说了半天，等他俩把饃掰好才稍微停了会，拿著碗去煮饃，等端上来又给他俩送了个凉菜，“尝下味道咋样？”
“美滴很，你这手艺肯定能挣大钱。”王延光竖起大拇指，味道很是正宗，汤底醇厚、羊肉烂糊，再配上蒜、辣子，吃著確实舒服。
不过话说回来，羊肉泡饃算是一种地域性比较强的美食，外地朋友来西安玩，可以试试，但不要抱太大期待，不然发现不对胃口就太失望了。
吃饱喝足，付帐走人，羊肉泡两毛五一碗，比同盛祥、老孙家这些大店便宜点，冰峰一毛，俩人还没吃到一块钱，確实实惠。
“下次再来哈！”老板又一路把他俩送出去。
走了一段，万世超提心弔胆地说道，“延光，省城咋也这么不太平？咱还是算了吧。”
“別看他嘴上说的厉害，你好好想想，都遇到这么多麻烦了，他咋还坚持开店？肯定是挣到钱了。”王延光篤定地说道，“这说明西安大有可为，要是照杨叔说的，国家好好整顿下，市面上太平了，咱们过来开店也能挣钱，而且挣得肯定比在丰阳多得多。”
这是显而易见的，滷肉在当下还属於奢侈品，普通老百姓平时哪捨得买？只有县里那些吃公家饭的，还得是好单位、家里负担小的才会时不时光顾，市场相对有限，没办法扩大规模。
来省城就不一样了，西安现在是全国十大城市之一，光城区就有一百六十多万人，有消费能力的食客眾多，市场潜力比丰阳县高了好几个数量级。
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