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第169章:两大魔咒破除,争霸赛迎来真的王者(4K第二更)

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【虎皮青椒的外焦里嫩,口感微微辣。】

【香酥肉的外酥里嫩,口感偏甜咸鲜。】

【小米辣的香辣纯粹,口感体现极致的干香辣】

【牛肉薄片的嫩滑爆汁,口感偏油润】

【花生米的悠长甜蜜,口感是带有花生味的砂糖甜。】

【干辣椒的韧中带脆,口感是带有麻味的咸辣】

【鸡肉块的干香紧实,口感是鲜味为主的干香中透着丝丝辣。】

再配合上另外的皮冻…

【皮冻块的滑嫩Q弹,口感以酸为主。】

还有一开始拆解的部分。

【白馒头条口感偏甜,孔洞多,柔软异常。】

【戗面馒头条粗糙偏硬,孔洞少,嚼起来干爽。】

【北方馒头条只有一点点甜味,面粉香浓郁,空口吃很爽利。】

【肉糕丸部分筋道弹牙,肉香浓郁,结构紧致,随着咀嚼还能感受到一点点肉汁的醇厚。】

【杂粮馒头皮部分韧性最佳,包裹各种形态都不会轻易被戳破。】

【底下当做容器的馒头与北方馒头口感一致。】

以上所有的食材,最终构成了这道披着【肉】皮的面点盛宴。

“简直太令人惊讶了,细算起来,其实夏鸣一共做了11道面点,1道配餐肉,一道调味皮冻。”

“先不说换了其他人,时间究竟来不来的急,就只说将各自口味都保存完好,并呈现不同特点,就已经非常可怕了。”

“更难能可贵的,是通过料理温度与最终撕开馒头皮的粘连来判断,这就是一个完整的【馒头】。”

隋戊佰知道,在面艺中,有一种专门的手艺,叫做面塑。

本质上是在馒头的基础上,通过手工上色,内部结构控制,达到模仿万物特性的技法。

旧时候的人,在对神明进行大规模祭拜时,往往会有大型面塑登场。

在抖短,也有一些专门做类似题材的博主。

他们可以通过自己的经验,主观判断馒头最终呈现的形态,并做出内部结构极其复杂的面点料理。

其中,包括但不限制「超市」「冰箱」「整包糖果」等…

再看夏鸣这个技艺,只是表面逻辑和他们的类似,但细节却完全不同。

“首先,多结构面塑是可以做到不同包子呈现不同调味的。”

“但一般为了塑形和控温,是不会做太


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