还能够这么根根分明。
这完全是不现实的事!
这不科学!
…
直播间的人在看到的时候,也都惊呆了。
就连张万秋都看懵了。
“江文哥的面怎么能下锅煮啊?我之前也想煮面的,直接煮成了面汤。”
“我靠!江文哥竟然还自己藏了一手啊!”
张万秋想到刚刚许舟的话,还有什么不懂的。
秘密武器!
江文竟然准备了秘密武器!
在所有人惊骇的目光中,江文温和的把自己的面端了出来。
“这是我的面。”
“干贝虾籽清汤面。”
他把一碗光是看着就需要功夫的面放在了碗里。
十三扣的面细如发丝。
汤色清亮泛着浅金,碗底沉着细碎的虾籽,开盖时海味清鲜扑面而来,没有丝毫腥浊。
夹起来的时候都如银丝挂在筷子上。
可偏偏却又根根分明,映衬着这个清汤,光是看着都让人十分有食欲。
…
评委眼神里颇有几分不可思议。
低头一看。
面丝如银线飘在汤中。
整个料并不是用普通的海鲜制作的,竟是用的虾籽。
徐承文轻轻嘬了口汤。
整个汤吊得非常出色。
整个清汤里几乎都是海虾虾籽混合着鲜虾和干贝的纯鲜味道。
虾籽的味道浓郁中带着清甜,尽管汤吊成了最鲜的味道,却主次分明,鲜美又香醇。
“这个汤很出色!”
“很让人惊喜!”
评委眼睛都亮了,又轻轻夹了一筷子的面,伴着虾籽和干贝一口吞了下去。
除了鲜美醇厚的汤汁外,虾籽的细微颗粒在齿间爆开,面条滑入嘴里之后,毫不费力就能咬开。
一咬开,评委就惊了。
面条里竟然有着淡淡山药泥的味道。
山药的清甜交织,咸鲜不腻,雅致又有层次,完全没有海味的厚重感。
干贝鲜而不腥,虾籽自带细微颗粒感,与细如发丝的面条形成口感反差。
海味的咸鲜与山药的清甜互补,是非常好吃和谐的味道。
…
蒲熠明完全连自己的菜都没有心情制作了。
死死盯着江文那碗看似清汤,却又带着浓厚虾籽味
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